Short description
Formålet med denne anskaffelsen er å kjøpe et instrument for å drive proteinhydrolyse av industrielle biprodukter, det vil si kjøtt, fjær, skall og bein, etc., i en bioreaktor.
Forskere fra forskningsgruppen Marine Biotechnology i NORCE ser etter en bioreaktor (heretter kalt "hydrolyser") for å drive enzymhydrolyse av industrielle organiske biprodukter/sidestrømmer som kjøtt, fjær, skjell og bein etc. Systemet skal brukes til :
1. Hydrolyse av fiskebiprodukter (for eksempel: torsk, laks)
2. Hydrolyse av fjærfebiprodukter (for eksempel: kylling, kalkun)
3. Hydrolyse av skalldyrbiprodukter (for eksempel blåskjell)